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[资讯] 星巴克不跟你打价格战,它玩的是“空间的生意”

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发表于 2025-6-12 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近,星巴克终于“动刀”降价了。, Z8 l( U. e4 R
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6月10日开始,星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块,最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯,算是给大家一个“下凡”机会。
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这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”,但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得:我花这钱,值!
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( M9 ^1 f$ _8 P$ H说到底,现在咖啡和茶饮市场都卷疯了,瑞幸、库迪那边天天打骨折,星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜,而是继续讲“空间”和“体验”的故事。% j. f- ~7 n5 N) j+ ^  L2 }

; _2 H1 g7 I) L3 G# @- G3 b( e星巴克的“降价”,不只是为了便宜8 n3 u( F' N- F! m
你要说真图便宜,那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。' A, a  r* G6 z

& {1 p+ p9 }5 Z( P- c) R它坚持的是那种“我还是我”,品质不降,品牌定位不动,只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟,来星巴克的,很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。
) D* U/ P/ |! K! W/ k/ Y
9 I: i, r( c0 c6 C想想看,星巴克的店普遍都挺大,200多平是起步,像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米,像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌,为了压缩成本,门店一个比一个小,强调“拿了就走”。8 o6 h- @9 m/ Q- T/ Z5 N% G

$ c6 K% H+ Y, E星巴克则反其道而行,坚持让顾客“坐下来”,享受这一刻。9 w: u* \3 @5 I+ V
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这其实就是它一直强调的“第三空间”概念:既不是家,也不是办公室,而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉,是竞争对手很难复制的。6 ~: e3 G. O$ B; r; A) s5 S

: ~% S9 p' Y0 {6 ^& @不和你卷价格,星巴克在玩“体验”
$ B) i# r9 e) L8 J! ]+ z# S现在很多人买咖啡,不光是为了提神,而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。* k. O" O$ O. }; S( ?6 i

/ F- W# A( U( M( n) ?6 C这种文化氛围,其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。
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它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”,也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。
) c" ]. [8 L, ?0 C; ^/ W: [# N
' `9 [; k6 P4 b; K但最近几年,平价咖啡的崛起,把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到,不能光靠情怀,就得重新调整策略。
/ E# [" c% e  R7 W2 {* m, q! d7 D+ N" I: {+ l
于是,它干脆不参与低价内卷,反而强化自己的独特性:我不是最便宜的,但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。
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( ?: L! L  [3 L0 B; R不只是咖啡,星巴克还在玩“非咖”新招
! Z7 ^1 `( l2 z; w3 V4 b说起来,现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了,它在大力推“非咖”场景。+ y/ ]* M1 {- q' h# r

. a4 l# n3 q) i% j+ A2 ^, N# A比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名,搞出三款冰摇茶新品,不仅卖相讨喜,还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群,特别是年轻女生——既不想喝咖啡,又想要点仪式感。; {$ f7 b7 }* D5 u6 t

! o* P4 J  {/ ^% b/ ?' `) A而早些时候,星巴克还和五月天联名星冰乐,也大受欢迎。
; N) z0 G. ^8 {; r0 g/ [; K+ H: [( z  u$ M; u
IP联名只是个开始,它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡,下午喝茶饮,一个人一天能来两次星巴克,才是它想要的。
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: @! [; ]; z3 T$ O7 K' u; x/ Z同时,它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法:你可以自定义甜度、风味、浓度,像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感,很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。
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咖啡不只是咖啡,是一种生活方式
* ]  |3 |* h: \6 R( n) J你发现没,星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。
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$ y+ g% o5 C! q+ ]( @2 ~5 y它卖的不只是饮品,更是一种生活方式。比如在意大利,咖啡馆就是文化沙龙,是街坊邻居交换信息的地方。而现在,星巴克想在中国也复制这种感觉:无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱,都欢迎你“坐一会儿”。
) X5 s$ Q6 C4 K6 S- n+ g* A/ M+ s# h6 w: H, O" d6 Y! ~
这种“空间即内容”的策略,也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。; _# x6 _6 V9 k- c9 W. B
: U: r8 z/ S. v; A
这一次夏季降价,看似小动作,实则是星巴克一次重要的品牌转型落子:它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里,继续强调那句老话——% R" @3 a7 Z& f6 ~+ z$ `5 v3 {7 E

# {! m# e9 A3 {  L3 w$ S7 ?, `6 _“你喝的不是咖啡,是一种生活。”$ Z& @1 ~8 R6 ^

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发表于 2025-6-12 13:46 | 显示全部楼层
星巴克这波降价我服了,虽然没瑞幸那么狠,但起码态度有了,坐着吹空调喝杯冰摇茶还是挺香的!
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老会员交易勋章光影行者

发表于 2025-6-12 15:58 | 显示全部楼层
消费中值得是一种消费的体验,而单单只是靠价格降低那肯定是不行的
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