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[资讯] 高端面馆遇冷,白领消费收缩,品牌溢价难以为继

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发表于 2024-8-26 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
近期,曾经备受追捧的高端面馆行业正面临前所未有的挑战。作为"高端面馆鼻祖"的味千拉面最近公布的财报显示,公司上半年预计净亏损不超过2000万元,股价随之大幅下跌。这一现象折射出整个高端面馆行业的困境。& n- g$ g" I; b5 |  J4 s, G6 M

+ r: {- ?, j* ^" `8 V7 M高端面馆通常指客单价40元以上,主要面向都市白领的面馆。然而,目标客户群的消费习惯正在发生变化。越来越多的白领变得更加理性务实,不再愿意为动辄30-40元的面买单。同时,核心商圈写字楼的空置率攀升,也使得这些面馆与目标客户群渐行渐远。
4 H7 P4 T  c! O3 z2 ^. Q5 V7 F6 A7 f' L
面对这一局面,一些品牌已开始调整策略。遇见小面、陈香贵、张拉拉等品牌纷纷推出价格更亲民的套餐和促销活动,并扩充产品线以吸引更多消费者。
& L9 N8 t3 N! j% h1 W5 D- ^
5 o: u) e% Z, @9 o  ~业内专家指出,快餐行业的本质是做复购生意,需要长期考虑产品稳定性、客户复购率等因素。在当前经济环境下,"性价比"成为消费者的首要考虑因素。
2 O* v0 w0 ?2 M7 Q! j+ L# z+ K) a3 {
尽管面临挑战,面馆行业仍有发展空间。由于中国各地对面食的理解和喜好各不相同,全国性的连锁化面临较大困难。未来,面馆行业可能会朝着更细分的区域连锁方向发展,形成"诸侯割据"的格局。
0 I& v+ P, k6 Z$ W
& o3 G- M* `  u$ O1 m% l& K高端面馆要在当前市场环境中生存发展,要重新审视自身定位,提高性价比,同时深入理解目标客户群的需求变化,才能在激烈的竞争中站稳脚跟。9 O2 l( y9 V) C9 ?4 T
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发表于 2024-8-26 10:20 | 显示全部楼层
如果仅仅面向白领,那么肯定干不下去的,白领才几个人。
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发表于 2024-9-16 09:51 | 显示全部楼层
感觉近几年互联网上多是教导人们如何务实的生活。
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