雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

. }- U$ p: F, m- t8 v前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
( R8 s6 q6 S! _) P' t' k交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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4 m- [' P% S2 z1 E# A2 X7 c更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
  b3 t0 O& y) k8 \3 [它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
& F& R7 O- F- O5 Q# ~4 s她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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# s5 I, N7 d" Z8 S0 d& \# h0 v一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

2 u  V3 x2 v6 s福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
; p2 s9 l& ~; f. r) m到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

' H) t- |) o0 p* q' W虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
) K- z6 s$ ]/ P这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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; ]- v) |( b: [8 g- q这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
: w. \9 V5 S" H4 c% k等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
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( m; O6 C/ K$ C! j# D2 S那为啥雪王要搞啤酒？
7 f: h8 ~  C4 ]) n# q原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
( Y$ ^. \# x& \, H; h8 u- H潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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/ T3 E$ X0 _# c4 Y+ j  I6 _再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

; B( U  |7 }6 Q7 M# {$ I9 u更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
/ s' U. q- ~8 O2 u- Y8 O( C尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
: U2 r* O  m% d简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
/ g( L- J; J& L像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
, B3 z& s: t3 w. K% A6 Q6 w) J都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
7 I0 [" l( j" n' {0 Q9 {就像开奶茶店那样，复制得快。

2 `  b) b& Z/ o) v) v; a8 N而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
- o; [6 N0 f5 \比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

- e  |5 J# X# L8 I8 ]# x$ q蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
/ C" m  _/ V1 l' W1 i: s8 g3 k这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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% Z( G9 c0 D: q! p! }可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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+ b4 d& ?, m0 B* k但要重演“雪王神话”，没那么容易
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6 I$ l2 R9 |4 _- [3 d/ b当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

/ l% y3 E6 ?4 O/ z. v, R: D还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
) H+ G" n& y; ?5 D+ T如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
% W1 o6 M( j- Z! d蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多