雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
& E  B: |7 N7 V# Q4 b8 q奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
- F* U3 Z" d) x% U2 H9 \: x; N交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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. Z* N- |: c- N9 v/ l; r7 Z1 e  j一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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1 c1 |$ J# G1 F, \/ ^福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
% S' q$ N3 I" g* R: k价格亲民、走量、加盟多。

% G5 W: V, f* W5 G# J它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
; f; s1 g( N3 P4 J9 [0 L到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

9 H+ \+ j! H9 f1 f" i, Q! E7 |虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
+ e8 G% w% ]* _3 y  R这速度，不得不说挺惊人。
% V: v5 l( o4 j蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

: `) J7 x- B3 u1 ~, R5 q鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
2 e- [, J5 ?. W" D: T原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
" o! D. Z  j4 x( n$ O/ V8 g( Z2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

2 N1 _1 b5 j6 B; O' X以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
" l7 Q$ C; e. H不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
' j4 o( u, U; I3 ?: \' U这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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  j% f2 s9 ^; t( A+ M. r更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

0 v6 u# W4 D; K其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
( ?( v! t  W; ~  ^+ K% y' a4 D像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
- \: l6 f0 |4 P- q泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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) B/ U$ @, Z- T  \8 l4 o* n, c4 h6 {, I3 ^这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
$ r% D& l) \% q  [  b8 |( ^' I就像开奶茶店那样，复制得快。

) S: @) D  L1 l. x而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
! I7 p$ k% L! m& M% Q店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
* N' T, j; R+ B$ v刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

, y& N) Z6 \2 Q这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
( a- F4 L! ~9 j$ u% ^比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

4 H& m' x! v. f* i( j* W: a) ]雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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1 ]) |" H2 P: T, ?/ |$ R7 a蜜雪的优势，不光是便宜。
* L1 H  p/ q) b8 j" X它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

6 s! H4 `- e' y# [4 D3 b$ r蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
& E* L- N5 {/ F: t" s9 M% P这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
' Z1 `$ ]3 t, s3 b" D6 b7 c这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

% x' o2 w3 n# x. b: y0 ^但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
$ O# b& x: C; v7 o7 U7 [% @7 V8 [: \鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
8 p& }$ |6 U8 a要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
% k+ Q/ |# w& g) _冷链压力会非常大。

5 f+ w0 m5 l8 Z还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
3 R7 x3 `: o: \蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
0 k( `! f# z" k8 X, `$ P! I8 u这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多