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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。& ?4 J* ~. D9 p, d) g9 |
! A) q$ H, ?2 I8 z5 s# R1 D7 ^2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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- ?: _; S: a9 Y这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”? ]/ }2 D" M' L/ p. v
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”8 ~- P$ V, S, ~5 D b' ~1 }5 c
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。# M# ^- ]; l* l. {( U, I! n
- ^0 q5 D" Q2 d7 t6 p& @" {但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。& p0 {, Y- L& \% w0 |& h! @ N; M
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:3 u- d$ T8 U" B& d% R$ u+ u. T
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茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高1 R! ` Q* T/ O( r" n
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茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿
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) r/ A3 z0 {: I/ R8 X! q年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因* {* ?/ E6 X7 B+ T$ B8 W' j
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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3 `! Y' @' R# b0 T& u( ~' j广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
, F# \% H0 ?6 e( ]" W! K6 g这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。 t& h+ z/ N% D v4 X8 v
$ R o7 r2 d1 B& S9 b1 v$ }② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:
% }8 }* P+ u. j$ q8 m b& ]& c9 z荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
: d; J" [ L; z+ k1 @" D8 H随便拿一个出来都能做爆款。; Z( y2 e7 j% K1 M" c7 b
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。& }; k. u2 \) _7 n
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。/ D' N# ?, @2 n$ X9 S& o- `
& B; C0 V: r; e; U; q③ 广东人的消费力+开放态度太强
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. w- r( Q. _2 R$ A广东人接受新事物速度真的快:! O+ ? W: e; e& a6 k; |' T" ]0 |* A
好喝?来一杯!
% I# N {# [& l4 g4 v; }+ I a7 i新开的?试试先!: y8 s( M5 y) Y4 _7 ^5 B
$ q& @4 P5 t- c你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。2 @7 c7 |$ _( P) b0 C0 {$ h
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。5 ?- [+ _- O x/ r u {+ ^+ |
' I+ b4 b( y5 d( n# R5 ?品牌都在抢广东:卷到飞起
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5 C' x8 z2 r6 q8 Q广东市场大到啥程度?4 Y) R* t5 b0 ^2 U/ d+ c* z6 X; {
全国30个主流品牌,广东全都有。
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# y3 o5 B0 s5 [' \2 [/ g$ k你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:, I# l- `; j- j4 u( A# r3 s7 N
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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1 Y9 w. a2 u1 \/ a/ R9 m$ F" m# S古茗:口感稳定,粉丝多
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& p4 B7 o% B) G4 x' m: M沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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4 S( L D5 L4 f' _% v3 h本地品牌更是猛:
1 s5 f7 O+ \7 d喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……- e) Y( y0 C! ^4 s1 Y
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。+ q4 l5 X* ?' T
& ]" H' _$ Q$ Q: [可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。9 C- k: r& f, l( r) b
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:+ i% x# |6 m, y; ^* G: u
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茶叶、水果种植% i8 V$ K3 b! v( b9 M5 _
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包装生产
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5 a& }3 S3 A/ ^原料供应链# I' E+ R7 {# M u
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物流+ Z) V7 p- B' K4 H e0 y7 M. Z
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门店就业
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& R5 g k! u& D6 p8 g8 h9 W, v品牌总部运营、研发、设计2 T# b' N, \+ [) @5 y7 y( a- I: \* @
3 A0 b# m; h1 S/ {- W4 `整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:
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同质化严重
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' Z; {7 o5 `6 F1 w" N2 @竞争太激烈
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7 o- P- ^" H- e$ e. m/ U食品安全压力大
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' U+ m# s9 o9 s* D# x7 b未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。: c6 H& V) E" ?, \/ n
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